Caractéristiques

Type de sol 0
Situation ensoleillée
Espacement 10 cm
Date de semis ou de plantation mars-mai
Date de récolte juillet-août
Densité de semis 1.5kg/10m²
Rendement en kg 20-40kg/10m²
Chair 0
Poids net en gr 1000.00
Calibre (21-24)
Producteur Carel Bouma
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Bulbe aplati de magnifique couleur rouge. Qualité gustative exceptionnelle. Bonne conservation. Plantation en avril.

(calibre 21-24)

Mélange de purin d'ortie, de prêle et de consoude. Utilisé à la fois pour ces effets revitalisants et fongicides. Solution préventive et lutte directe contre l'oïdium, le mildiou, le botrytis...

Basilicum Tijm

Plante vivace et médicinale au beau feuillage très découpé gris vert. Son infusion de feuilles fraîches et de sommités fleuries est un bon insecticide naturel (puceron noir, altise, piéride...). Peut également servir d"anti mites, insectifuge... Floraison de juillet à octobre Hauteur : 100 cm.

CONSEIL DE CULTURE
Semer en pot en mars-avril, repiquer à 60 cm de distance en été. Plante peu exigeante. Pour tous types de sol et une exposition ensoleillée. Renouvelé les vieux plants tous les 4 à 5 ans. Plantation isolée car elle a un effet inhibiteur sur les plantes environnantes.

Vivace. Cette Achillée a des feuilles très découpée, vert argenté, portant des corymbes de fleurs jaunes d'or profond. Elle est facile à vivre et supporte bien la sécheresse. Floraison de juin à octobre. Rustique (-15°).

CONSEIL DE CULTURE
Semer ne place ou en pot d'avril à juillet. Planter tous les 45 cm. Aime le plein soleil, un sol drainé et même la rocaille.

Plante sauvage, médicinale au feuillage vert foncé finement divisé qui pousse en tapis bas. Les petites fleurs blanches forment des ombelles au sommet de longues tiges peu feuillues. Utilisée dans une préparation bio-dynamique 502, cette plante a, par sa seule présence, des effets favorables sur le jardin dont elle améliore la fumure. L'infusion de fleurs a un effet fongicide et d'accélérateur deompost. Les fleurs attirent papillons, abeilles et autres insectes auxiliaires. Floraison de juin à octobre. Excellente tisane de santé, tonique, digestive... Hauteur : 60-80 cm

CONSEIL DE CULTURE
Semer en place ou en pot, d'avril à juillet. Planter à 20 cm d'intervalle. Maintenir humide pendant toute la germination. Emplacement ensoleillé ou mi-ombre. Sol drainé.

Appelée également Hysope anisé. Plante vivace et médicinale formant des touffes compactes au feuillage vert moyen à l'odeur anisée. De longs épis de fleurs lilas, dont les insectes et les papillons raffolent, apparaissent au milieu de l'été. Plante mellifère. Elle est utilisée en infusion contre la fièvre mais on l'utilise aussi comme plante condimentaire pour aromatiser crudités, salades, boisson, gâteaux. Les fleurs sont sucrées et décorent les plats. Hauteur : 60-80 cm.

CONSEIL DE CULTURE
Semer sous abri à 18° en terrine dès le mois de mars-avril, repiquer en place une fois que la terre est bien réchauffée. ou semer directement en place en mai à 25 cm d'intervalle. Demande le plein soleil ou la mi-ombre. A protéger des gelées en dessous de -5° . Plante frileuse plutôt cultivée en annuelle. S'adapte à la plupart des sols à condition qu'ils soient drainés.

Ou Ciboulette Chinoise. Plante vivace, bulbeuse originaire d'Asie. Feuilles fines, longues et plates au goût d'ail. Se consomme comme la ciboulette. Fleurs blanches comestibles.

CONSEIL DE CULTURE
Semis d'avril à fin juillet à 15 x 30 cm dans un sol frais et humifère. Apport de compost. Exposition ensoleillée. Il est recommandé d'effectuer une division de touffe tous les 2-3 ans pour rajeunir les pieds. En fin de saison,rabattre le feuillage à quelques centimètres du sol.

Ail sauvage qui illumine le sous-bois au printemps. Tout est comestible, du bulbe jusqu'à la graine, avec une délicate saveur d'ail. On peut le manger en frais d'avril à juin, puis le conserver à l'huile d'olive avec une pointe de sel (comme le basilic).

CONSEIL DE CULTURE
il est préférable de le mettre dans des conditions proches de son habitat sauvage : à l'ombre, dans un sol frais et riche. Le semis est délicat (plante sauvage) et la plante se multiplie plus facilement par ses bulbes. Mais pour ceux qui veulent essayer : semer en pépinière à l'automne ou au printemps, dans un endroit frais puis repiquer tous les 10 cm. Attendre un an avant les 1ères cueillettes pour que le bulbe aie le temps de bien s'implanter. Les graines sont de l'année : mieux vaut tout semer.

Ail d'automne, blanc, légèrement violacé, productif, très résistant au froid.


Plantation d’octobre à décembre, à 15x30cm. Sol bien drainé. Nouer le feuillage dès le mois de juin. En terre lourde et humide, cultiver sur butte.

Entre 10 et 11 têtes au kg.

CONSEIL DE CULTURE
Plantation d'octobre à décembre, à 15 x 30 cm. Sol bien drainé. Nouer le feuillage dès le mois de juin. En terre lourde et humide, cultiver sur butte. Si l'année est trop humide, déchausser les plantes pour éviter la pourriture.

variété très précoce à hautes panicules de couleur jaune doré. Très décorative. Jeune on consomme les feuilles à la façon des épinards. On peut également utiliser les nombreuses graines qui contiennent beaucoup de protéines, dans du pain, des pâtisseries, cuit à la façon de la quinoa... Hauteur : 150cm
Pour une floraison plus précoce, semer à chaud (20°) en caissette dès le mois de mars, repiquer à quatre feuilles en pot puis mettre en place après les dernières gelées ou semer directement en sol bien réchauffé (mai - début juin). Éclaircir au moins à 30 cm suivant l'effet souhaité.

Plante touffue aux Longues inflorescences pendantes de couleur blanc crème. Floraison estivale. Très décorative. Hauteur : 100-120 cm

CONSEIL DE CULTURE
Pour une floraison plus précoce, semer à chaud (20°) en caissette dès le mois de mars, repiquer à quatre feuilles en pot puis mettre en place après les dernières gelées ou semer directement en sol bien réchauffé (mai - début juin). Éclaircir au moins à 30 cm suivant l'effet souhaité.

Plante touffue aux Longues inflorescences pendantes de couleur rouge bordeaux. Floraison estivale. Très décorative. Hauteur : 100-120 cm

CONSEIL DE CULTURE
Pour une floraison plus précoce, semer à chaud (20°) en caissette dès le mois de mars, repiquer à quatre feuilles en pot puis mettre en place après les dernières gelées ou semer directement en sol bien réchauffé (mai - début juin). Éclaircir au moins à 30 cm suivant l'effet souhaité.

Magnifique plante bordeaux intense, aux lourdes panicules dréssées. Variété à la fois ornementale et condimentaire. Mêmes utilisations que la précédente.
Pour une floraison plus précoce, semer à chaud (20°) en caissette dès le mois de mars, repiquer à quatre feuilles en pot puis mettre en place après les dernières gelées ou semer directement en sol bien réchauffé (mai - début juin). Éclaircir au moins à 30 cm suivant l'effet souhaité.

Appelée également épinard chinois, forme à ses extrémités des épis dressés rouges, spectaculaires. Les feuilles se mangent comme des épinards, riches en protéines, en vitamines A, B et C ainsi qu'en calcium et magnésium. Graines noires comestibles.
Pour une floraison plus précoce, semer à chaud (20°) en caissette dès le mois de mars, repiquer à quatre feuilles en pot puis mettre en place après les dernières gelées ou semer directement en sol bien réchauffé (mai - début juin). Éclaircir au moins à 30 cm suivant l'effet souhaité.

Annuelle, au feuillage vert clair et violet, consommé jeune, cru, en salade mixte ou cuit. Les panicules sont rouges et dressées qui donneront des graines riches en protéines. Effet très décoratif.
Pour une floraison plus précoce, semer à chaud (20°) en caissette dès le mois de mars, repiquer à quatre feuilles en pot puis mettre en place après les dernières gelées ou semer directement en sol bien réchauffé (mai - début juin). Éclaircir au moins à 30 cm suivant l'effet souhaité.

Appelée également lanterne chinoise. Plante vivace traçante à port étalé. Les petites fleurs blanches en été sont suivies, à l'automne, de petites lanternes rouge orangé, tr ès lumineux. Ce Physalis est avant tout cultivé pour ses qualités ornementales.

CONSEIL DE CULTURE
semis en mars sous abri (18-20°), en godets (3 graines par petit pot). Repiquer en mai en pleine terre à 40 x 50 cm. Exposition ensoleillée. Sol humifère. Plante rustique, résiste jusque -15°.

Annuelle, rustique aux magnifiques ombelles jaunes. Saveur anisée et très aromatique. La feuille se consomme crue comme condiment ou en tisane... La graine est un condiment pour aromatiser les vinaigres, liqueurs... Plante digestive, antispasmodique…Hauteur : 90 cm.

CONSEIL DE CULTURE
Semez d'avril à début juillet, assez clair, en ligne ou à la volée, directement en pleine terre. couvrir de 1 - 2cm de terre. Éclaircir à 15 cm.

CONSEIL D'UTILISATION
Bonne association !

Semez-en quelques-un dans la ligne de semis avec les carottes, l'odeur très aromatisée de l'aneth éloigne la mouche de la carotte.

Bisannuelle. Très belle ombellifère pouvant atteindre 2m. Mellifère. Plante de longue vie, elle est souvent comparée au Ginseng. Elle est carminative, digestive, stimulante…. Les graines s'emploient en pâtisserie et dans certaines liqueurs. Les tiges et les pétioles sont utilisés confits dans des cakes et autres pâtisseries. Hauteur : 2 m

CONSEIL DE CULTURE
Semis direct en février-mars ou en août-septembre à 70 cm de distance. Pour une meilleure levée, mettre les graines au réfrigérateur pendant 6 semaines. Floraison en juin-juillet. Récolte de mai à août. Très résistante au froid, elle préfère les zones humides.

Un des plus anciens légumes européens. Remplace l'épinard en été. Se cuisine comme celui-ci. Feuilles larges, en forme de coeur, légèrement cloquées de couleur rouge pourpre. Très décorative dansle jardin potager.
Culture facile. Semer de mars à août, directement en place en lignes espacées de 50 cm. Éclaircir à 40 cm. Fumure riche. Arrosages copieux pendant les chaleurs. Rabattre la tige principale au-dessus de 4 feuilles pour favoriser les tiges secondaires et donc les jeunes pousses de nouvelles feuilles.

Légume feuille très répandu en Europe avant l'introduction de l'épinard. Les feuilles peuvent être récoltées continuellement. Croissance légèrement plus rapide que sa soeur au feuillage rouge.
Culture facile. Semer de mars à août, directement en place en lignes espacées de 50 cm. Éclaircir à 40 cm. Fumure riche. Arrosages copieux pendant les chaleurs. Rabattre la tige principale au-dessus de 4 feuilles pour favoriser les tiges secondaires et donc les jeunes pousses de nouvelles feuilles.

Variété à forte croissance. Les inflorescences globulaires se forment la deuxième année et sont récoltées encore fermée.
Cette variété étant très hâtive, elle peut être semée tôt, en février-mars, à chaud (22°) et fleurir la même année. Elle sera repiquée en mai à 50 x 75 cm dans un sol riche et bien drainé. Récolte fin d-rsquo;été, début d-rsquo;automne.La culture en annuelle est le moyen idéal pour obtenir des artichaut dans le Nord car il est très sensible aux hivers froids et humides (-5°).

Variété au port assez trapu, convenant bien pour la culture en pot. Donne de nombreuses aubergines "Cocktail" ronde et violette. Variété très précoce.
Légume très exigeant en chaleur, du semis à la récolte. Fumure riche. Semis en février mars, à chaud (22 à 26°). Repiquer à 4 feuilles en couche chaude (15°). Planter après le 15 mai, sous abri dans les régions du Nord, à 50 cm de distance. Arrosages abondants et fréquents.

Variété moderne. Long fruit de couleur ivoire. Résistante aux maladies. Productive.
Légume très exigeant en chaleur, du semis à la récolte. Fumure riche. Semis en février mars, à chaud (22 à 26°). Repiquer à 4 feuilles en couche chaude (15°). Planter après le 15 mai, sous abri dans les régions du Nord, à 50 cm de distance. Arrosages abondants et fréquents.

Variété d'origine japonaise, hâtive, se couvrant de nombreux fruits ronds que l'on ceuille lorsqu'ils ont la grosseur d'un oeuf. Ils ont alors un goût de champignon. Variété adaptée à la culture enpot
Légume très exigeant en chaleur, du semis à la récolte. Fumure riche. Semis en février mars, à chaud (22 à 26°). Repiquer à 4 feuilles en couche chaude (15°). Planter après le 15 mai, sous abri dans les régions du Nord, à 50 cm de distance. Arrosages abondants et fréquents.

Vieille variété sélectionnée pour l"Autriche donnant des fruits violets, en forme de grosse poire côtelée.
Légume très exigeant en chaleur, du semis à la récolte. Fumure riche. Semis en février mars, à chaud (22 à 26°). Repiquer à 4 feuilles en couche chaude (15°). Planter après le 15 mai, sous abri dans les régions du Nord, à 50 cm de distance. Arrosages abondants et fréquents.

Belle variété précoce, qui produit des fruits longs, minces et incurvés pouvant atteindre 20 cm de long et de 5cm de diamètre. Belle peau brillante pourpre. Plante rustique, vigoureuse et productive.
Légume très exigeant en chaleur, du semis à la récolte. Fumure riche. Semis en février mars, à chaud (22 à 26°). Repiquer à 4 feuilles en couche chaude (15°). Planter après le 15 mai, sous abri dans les régions du Nord, à 50 cm de distance. Arrosages abondants et fréquents.

Variété à gros fruits ovoïdes violets, rayés de blanc. Bonne production. A récolter jeune. Chair ferme de bonne qualité gustative.

Variété précoce au fruit long, très lisse de couleur violet pourpre très foncé.
Légume très exigeant en chaleur, du semis à la récolte. Fumure riche. Semis en février mars, à chaud (22 à 26°). Repiquer à 4 feuilles en couche chaude (15°). Planter après le 15 mai, sous abri dans les régions du Nord, à 50 cm de distance. Arrosages abondants et fréquents.

Aubergine grappe. Cette variété venue des Indes, donne de petits fruits cylindriques et violets qui poussent en bouquet et peuvent être récolté en grappe. Variété précoce, productive et très décorative.
Légume très exigeant en chaleur, du semis à la récolte. Fumure riche. Semis en février mars, à chaud (22 à 26°). Repiquer à 4 feuilles en couche chaude (15°). Planter après le 15 mai, sous abri dans les régions du Nord, à 50 cm de distance. Arrosages abondants et fréquents.

Variété aux gros fruits, ronds, violet foncé. Variété rustique, productive, un peu plus précoce que les variétés à fruits longs. Bonne qualité gustative.
Légume très exigeant en chaleur, du semis à la récolte. Fumure riche. Semis en février mars, à chaud (22 à 26°). Repiquer à 4 feuilles en couche chaude (15°). Planter après le 15 mai, sous abri dans les régions du Nord, à 50 cm de distance. Arrosages abondants et fréquents.

Aubergine originaire d'Ethiopie. Plante robuste aux nombreux fruits de forme arrondie et de taille moyenne. Les fruits peuvent être récoltés verts. A maturité, ils deviennent orange. Cuire à basse température pour ne pas qu'ils deviennent amers. Se comporte bien en pleine terre.
Légume très exigeant en chaleur, du semis à la récolte. Fumure riche. Semis en février mars, à chaud (22 à 26°). Repiquer à 4 feuilles en couche chaude (15°). Planter après le 15 mai, sous abri dans les régions du Nord, à 50 cm de distance. Arrosages abondants et fréquents.

Variété vigoureuse et productive. Fruits ronds, charnus de couleur blanc estompé de mauve. Présentation très attractive. Chair ferme, peu de graines, et savoureuse
Légume très exigeant en chaleur, du semis à la récolte. Fumure riche. Semis en février mars, à chaud (22 à 26°). Repiquer à 4 feuilles en couche chaude (15°). Planter après le 15 mai, sous abri dans les régions du Nord, à 50 cm de distance. Arrosages abondants et fréquents.

Variété à gros fruits ovoïdes violets, rayés de blanc. Bonne production. Saveur douce rappelant celle des ceps (champignons)
Légume très exigeant en chaleur, du semis à la récolte. Fumure riche. Semis en février mars, à chaud (22 à 26°). Repiquer à 4 feuilles en couche chaude (15°). Planter après le 15 mai, sous abri dans les régions du Nord, à 50 cm de distance. Arrosages abondants et fréquents.

Plante bisannuelle de 2.50 m de hauteur avec de larges feuilles et des tiges rougeâtres. Les racines atteignent en moyenne 40 à 50 cm de long.
Semer d'avril à juillet en lignes distantes de 30 cm, éclaircir à 10 cm.Tenir très bien humide - la racine doit grossir rapidement pour rester tendre. La récolte commence deux mois et demi à trois mois après le semis et peut se poursuivre pendant tout l'hiver pour les semis tardifs. À réserver pour les sols souples et profonds.

Variété de basilic au port buissonnant et à très grandes feuilles de 6 à 10 cm, vert tendre, très aromatique. Très intéressant pour faire le pesto / pistou. Hauteur : 40-50 cm

Culture possible en jardinière.

CONSEIL DE CULTURE
Plante exigeante en chaleur. Semer à 20° en terrine dès le mois de mars jusqu'en juillet. Repiquer une première fois en pot puis planter à 25 cm après les dernières gelées dans une terre bien drainée et en plein soleil. Dans certaines régions trop fraîches, il est conseillé de cultiver le basilic en pot. Protéger vos plants des limaces et des excès d'humidité.

Originaire du Mexique, cette variété possède une saveur très agréable de cannelle.

Original dans votre potager, de part ses tiges et feuilles ovales violettes, il amènera un côté insolite dans votre jardin.

Très intéressant en tisane, dans les desserts, en salades. On l'utilise également au jardin pour éloigner les insectes nuisibles.

Une fois que votre plant a atteint une certaine taille, il est conseillé de pincer les bouts pour éviter qu'il ne monte en fleur, ce qui provoquerait une perte de saveur.

Hauteur : 30 cm

CONSEIL DE CULTURE
Plante exigeante en chaleur. Semer à 20° en terrine dès le mois de mars jusqu'en juillet. Repiquer une première fois en pot puis planter à 25 cm après les dernières gelées dans une terre bien drainée et en plein soleil. Dans certaines régions trop fraîches, il est conseillé de cultiver le basilic en pot. Protéger vos plants des limaces et des excès d'humidité.

Variété de basilic à petites feuilles au parfum de citronnelle. Excellent en tisane, dans les plats asiatiques. Garde son arôme après séchage. Hauteur : 30 cm

Aromatique beaucoup cultivée en Afrique du Nord et en Asie du Sud. Souvent utilisée en cuisine indonésienne, arabe et persane.

CONSEIL DE CULTURE
Plante exigeante en chaleur. Semer à 20° dès le mois de mars sous abri et de mai jusque mi-juillet en pot, motte pressée ou plaque alvéolaire. Repiquer à 25 cm en tous sens après les dernières gelées dans une terre bien drainée et en plein soleil.

CONSEIL D'UTILISATION
Astuces :

Dans certaines régions trop fraîches, il est conseillé de cultiver le basilic en pot et de protéger les plants des limaces et des excès d'humidité.

Bonne association au potager

Le basilic a des propriétés répulsives, il repousse les pucerons et les aleurodes.

N'hésitez pas à en mettre dans les serres et près des tomates, concombres, cornichons, courges, melons, choux, fèves, courgettes, fenouil...

Variété de basilic à toutes petites feuilles au parfum très aromatique. Port compact, se prête bien à la culture en pot. Le plant formera une boule. Très utilisé pour confectionner le pesto / pistou.

Hauteur : 20 cm.

CONSEIL DE CULTURE
Plante exigeante en chaleur. Semer à 20° en terrine dès le mois de mars jusqu'en juillet. Repiquer une première fois en pot puis planter à 25 cm après les dernières gelées dans une terre bien drainée et en plein soleil. Dans certaines régions trop fraîches, il est conseillé de cultiver le basilic en pot. Protéger vos plants des limaces et des excès d'humidité.

Variété de basilic le plus utilisé. Port buissonnant à grandes feuilles arrondies très aromatique. Très utilisé pour les pestos et pistous, il se mariera parfaitement avec vos salades, tomates, poissons,... Un grand classique de la cuisine Italienne et Méditéranéenne.

Hauteur : 40 cm

CONSEIL DE CULTURE
Plante exigeante en chaleur. Semer à 20° en terrine dès le mois de mars jusqu'en juillet. Repiquer une première fois en pot puis planter à 25 cm après les dernières gelées dans une terre bien drainée et en plein soleil. Dans certaines régions trop fraîches, il est conseillé de cultiver le basilic en pot. Protéger vos plants des limaces et des excès d'humidité.

Variété de basilic à port compact en forme de boule, aux toutes petites feuilles très aromatiques. Floraison tardive.

Convient particulièrement pour la culture en pot et en balcon ainsi qu'en pleine terre. Posé en bordure de terrasse, il parfumera subtilement celle-ci.

Hauteur : 20 cm

CONSEIL DE CULTURE
Plante exigeante en chaleur. Semer à 20° en terrine dès le mois de mars jusqu'en juillet. Repiquer une première fois en pot puis planter à 25 cm après les dernières gelées dans une terre bien drainée et en plein soleil. Dans certaines régions trop fraîches, il est conseillé de cultiver le basilic en pot. Protéger vos plants des limaces et des excès d'humidité.

Variété très décorative et originale de couleur pourpre. Port buissonnant aux grandes feuilles très aromatiques.

Très apprécié tant dans l'assiette, où il apportera de la couleur, que dans les plates bandes de fleurs pour son côté insolite.

Hauteur : 40cm

CONSEIL DE CULTURE
Plante exigeante en chaleur. Semer à 20° en terrine dès le mois de mars jusqu'en juillet. Repiquer une première fois en pot puis planter à 25 cm après les dernières gelées dans une terre bien drainée et en plein soleil. Dans certaines régions trop fraîches, il est conseillé de cultiver le basilic en pot. Protéger vos plants des limaces et des excès d'humidité.

Variété au port buissonnant, aux feuilles vertes striées de pourpre. Les inflorescences et les tiges sont également pourpres. Saveur très épicées ressemblant à celle de l'estragon ou de l'anis.

Un incontournable dans la cuisine asiatique (nems, sautés, soupes, currys...)

Hauteur : 30 cm

CONSEIL DE CULTURE
Plante exigeante en chaleur. Semer à 20° en terrine dès le mois de mars jusqu'en juillet. Repiquer une première fois en pot puis planter à 25 cm après les dernières gelées dans une terre bien drainée et en plein soleil. Dans certaines régions trop fraîches, il est conseillé de cultiver le basilic en pot. Protéger vos plants des limaces et des excès d'humidité.

Ancienne variété danoise. Racine ovoïde, enterrée au tiers, jaune à orange. Bon taux de matière sèche et de sucre. Résiste bien au gel. Excellente conservation. Convient à tous les animaux, des lapins aux bovins.
Semer directement en ligne d'avril à juin en rangs espacés de 30 cm. Éclaircir à 15 cm. Conserver en silos ou dans un local sain à l'abri des gelées. Demande une fumure moyenne avec du compost bien mûr, une terre bien ameublie. Rendement 600 à 800 kg/are. Semis en pépinière 15 g/are.

Ancienne variété très rustique. Racine longue, conique. Excellente conservation hivernale.

CONSEIL DE CULTURE
Semer directement en ligne d'avril à juillet en rangs espacés de 30 cm. Éclaircir à 15 cm. Les premiers semis sont destinés à la récolte d'été et d'automne, les derniers à la conservation hivernale. Conserver en silos ou dans un local sain à l'abri des gelées. Demande une fumure moyenne avec du compost bien mûr, une terre bien ameublie.

Racine de 20-25cm, lisse, cylindrique, rouge, qui dépasse du sol de plusieurs centimètres. Bonne conservation. Saveur sucrée. Utilisée crue ou cuite.

CONSEIL DE CULTURE
Semer directement en ligne d'avril à juillet en rangs espacés de 30 cm. Éclaircir à 15 cm. Les premiers semis sont destinés à la récolte d'été et d'automne, les derniers à la conservation hivernale. Conserver en silos ou dans un local sain à l'abri des gelées. Demande une fumure moyenne avec du compost bien mûr, une terre bien ameublie.

Ancienne variété italienne, hâtive. Racine ronde, assez grosse, à peau rouge clair brillant, très originale par sa chair rouge marquée de zones concentriques blanches.

CONSEIL DE CULTURE
Semer directement en ligne d'avril à juillet en rangs espacés de 30 cm. Éclaircir à 15 cm. Les premiers semis sont destinés à la récolte d'été et d'automne, les derniers à la conservation hivernale. Conserver en silos ou dans un local sain à l'abri des gelées. Demande une fumure moyenne avec du compost bien mûr, une terre bien ameublie.

Hâtive. Belle racine ronde, rouge foncé. Saveur excellente, bonne résistance aux maladies.

CONSEIL DE CULTURE
Semer directement en ligne d'avril à juillet en rangs espacés de 30 cm. Éclaircir à 15 cm. Les premiers semis sont destinés à la récolte d'été et d'automne, les derniers à la conservation hivernale. Conserver en silos ou dans un local sain à l'abri des gelées. Demande une fumure moyenne avec du compost bien mûr, une terre bien ameublie.

(Beta vulgaris) Betterave à peau orangée et à chair jaune. Bonne saveur. Très original dans le plat.

CONSEIL DE CULTURE
Semer directement en ligne d'avril à juillet en rangs espacés de 30 cm. Éclaircir à 15 cm. Les premiers semis sont destinés à la récolte d'été et d'automne, les derniers à la conservation hivernale. Conserver en silos ou dans un local sain à l'abri des gelées. Demande une fumure moyenne avec du compost bien mûr, une terre bien ameublie.

Très hâtive. Racine aplatie, peau lisse rouge violacé. Pour la production d'été. À consommer jeune.

CONSEIL DE CULTURE
Semer directement en ligne d'avril à juillet en rangs espacés de 30 cm. Éclaircir à 15 cm. Les premiers semis sont destinés à la récolte d'été et d'automne, les derniers à la conservation hivernale. Conserver en silos ou dans un local sain à l'abri des gelées. Demande une fumure moyenne avec du compost bien mûr, une terre bien ameublie.

Plante au feuillage lancéolé vert grisâtre avec des tiges ramifiées portant des fleurs simples d'un bleu profond qui s'intègrent bien dans les bouquets champêtres. Floraison prolongée pendant tout l'été. Bonne plante compagne favorable pour son entourage, mellifère. Hauteur : 70 cm.

CONSEIL DE CULTURE
Semer directement en place en avril-mai ou en septembre, éclaircir à 20 cm. Préfère le plein soleil. Se plait dans tous types de sol.

Plante au feuillage lancéolé vert grisâtre avec des tiges ramifiées portant des fleurs doubles de couleur rose, bleue, violette qui s'intègrent bien dans les plates bandes champêtres. Floraison prolongée pendant tout l'été. Bonne plante compagne favorable pour son entourage, mellifère. Hauteur : 70 cm.

CONSEIL DE CULTURE
Semer directement en place en avril-mai ou en septembre, éclaircir à 20 cm. Préfère le plein soleil. Se plait dans tous types de sol.

Bisannuelle aimant les expositions ensoleillées. Plante majestueuse aux hautes tiges velues qui portent en été de longs épis de fleurs jaune soufre, mellifères. Très bel effet en fond de massif. Plante médicinale employée comme adoucissant des voies respiratoires. On utilisait autrefois les feuilles pour fabriquer les mèches de lampes à huile. Hauteur : 150 à 200 cm

CONSEIL DE CULTURE
Semis direct ou en pot de mai à juillet. Repiquer à 40 cm . Pour tous types de sols. Emplacment ensoleillé. Se ressème aisément. Culture facile.

Belle plante à fleurs bleues très mellifères et comestibles. Décore joliment vos salades. Les jeunes feuilles peuvent être consommées en salade ou en potage. Se ressème facilement. Plante dépurative et diurétique... Hauteur : 80 cm

CONSEIL DE CULTURE
Semer directement en place de mars à juin . Eclaircir à 30 cm. Se plait dans tous types de sol. Préfère une terre légèrement humifère (ajout de compost dans les sols pauvres), le plein soleil ou la mi-ombre. Se ressème aisément. Culture facile.

Appelée également Camomille Allemande.Très agréable saveur en tisane. Entre dans la composition d"une des préparations bio-dynamiques pour le compost. Bonne plante compagne pour l'équilibre du jardin, elle attire de nombreux insectes auxiliaires et perturbe par son odeur les insectes nuisibles aux cultures. C'est également une plante médicinale : calmante et digestive… Hauteur : 40 cm

CONSEIL DE CULTURE
Semis direct en mars-avril à la volée après un "faux semis" pour éliminer un maximum de mauvaises herbes. Couvrir très légèrement de compost, plomber, maintenir humide pendant la levée. Se ressème aisément. Se plait dans tous types de sol, préfère plein soleil.

Variété buissonnante à grandes fleurs, comestibles, jaunes, orange et rouges. Les jeunes fruits et les feuilles (riches en vitamine C) sont commestibles. Bonne plante compagne. Croissance rapide. À placer aux pieds des fruitiers et aux abords du potager ! Hauteur : 30 cm mais prévoir 1 m d'envergure.

CONSEIL DE CULTURE
Semer en place de fin avril à début juillet, en poquet de 2-3 graines à 50 cm de distance. Si vous désirez la faire grimper, placez un treillis contre un mur pour garder une certaine humidité. Plante gèlive. Craint la sécheresse, préfère la mi ombre. Pour les variétés à port buissonnant, prévoir 60 à 80cm entre les rangs.

Variété buissonnante à grandes fleurs, comestibles,orangée. Feuillage panaché très ornemental. Les jeunes fruits et les feuilles (riches en vitamine C) sont commestibles. Bonne plante compagne. Croissance rapide. À placer aux pieds des fruitiers et aux abords du potager ! Hauteur : 30 cm mais prévoir 1 m d'envergure.

CONSEIL DE CULTURE
Semer en place de fin avril à début juillet, en poquet de 2-3 graines à 50 cm de distance. Si vous désirez la faire grimper, placez un treillis contre un mur pour garder une certaine humidité. Plante gèlive. Craint la sécheresse, préfère la mi ombre. Pour les variétés à port buissonnant, prévoir 60 à 80cm entre les rangs.

Variété rampante à grandes fleurs, comestibles, jaunes, orange et rouges. Les jeunes fruits et les feuilles (riches en vitamine C) sont commestibles. Bonne plante compagne. Croissance rapide. À placer aux pieds des fruitiers et aux abords du potager ! Hauteur : 30 cm

CONSEIL DE CULTURE
Semer en place de fin avril à début juillet, en poquet de 2-3 graines à 50 cm de distance. Si vous désirez la faire grimper, placez un treillis contre un mur pour garder une certaine humidité. Plante gèlive. Craint la sécheresse, préfère la mi ombre. Pour les variétés à port buissonnant, prévoir 60 à 80cm entre les rangs.

Bisannuelle indigène. C’est le chardon des bouquets secs. Du plus bel effet en fond de massif. Vous pouvez laisser la plante sur pied tout l’hiver, ses graines attireront les chardonnerets. Hauteur :200 cm

CONSEIL DE CULTURE
Semis direct au printemps ou en septembre à 40 cm d'intervalle. Exposition ensoleillée. Peu exigeante à la nature du sol. Se ressème aisément. Culture facile.

Plante apparentée à l'artichaut dont le feuillage peut atteindre 1.3m. Les côtes sont pleines et très charnue, elles sont récoltées à l'automne et blanchies pour la consommation. En deuxième année, vous obtiendrez une plante décorative de plus de 2m de haut, avec une floraison spectaculaire.

CONSEIL DE CULTURE
Vivace se cultivant comme annuelle. Semer sous abri en godet en mars-avril ou en mai directement en place, en poquet de 2 ou 3 graines à 75 cm de distance dans un sol bien drainé, riche mais dont la fumure est bien décomposée. Pratiquer l'entre culture ; laitue, épinard… Arroser régulièrement en cas de sécheresse. Blanchiment dès fin septembre et en succession. Supprimer les feuilles extérieures en mauvais état, relever et lier la plante en l'entourant de paille, de carton... Récolte après 3 semaines environ. Si vous voulez l'utiliser comme plante ornementale et profiter de sa belle floraison, protégez-la contre les fortes gelées en hiver.

Ancienne variété suisse à croissance rapide, très aromatique, à chair fine et peu sucrée. Très bonne conservation, rustique.

CONSEIL DE CULTURE
La carotte demande une terre travaillée en profondeur, avec un apport de fumure l'année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l'année. Tenir le terrain propre et frais par des binages. Semer en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles. Culture des variétés de conservation : semer en mai-juin, récolte après 5 mois en octobre-novembre. Arracher les racines avant les fortes gelées. Couper les feuilles avec le collet. Après avoir laissé ressuyer les racines une journée, les conserver en cave saine ou en silo, non lavées.

CONSEIL D'UTILISATION
Semer de juillet à septembre, directement en place ou en godet. Repiquer à 30cm de distance. Fumure riche. Récolter les jeunes feuilles. Soleil ou mi-ombre. Garder la terre humide. Rabattre régulièrement les hampes florales pour favoriser la pousse des feuilles.

Ancienne variété à racine blanche, obtuse, très épaulée.Assez goûteuse si prise jeune ou utilisation en fourragère à maturité. Très bon rendement et bonne conservation hivernale.

CONSEIL DE CULTURE
La carotte demande une terre travaillée en profondeur, avec un apport de fumure l'année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l'année. Tenir le terrain propre et frais par des binages. Semer en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles. Culture des variétés de conservation : semer en mai-juin, récolte après 5 mois en octobre-novembre. Arracher les racines avant les fortes gelées. Couper les feuilles avec le collet. Après avoir laissé ressuyer les racines une journée, les conserver en cave saine ou en silo, non lavées.

CONSEIL D'UTILISATION
Semer de juillet à septembre, directement en place ou en godet. Repiquer à 30cm de distance. Fumure riche. Récolter les jeunes feuilles. Soleil ou mi-ombre. Garder la terre humide. Rabattre régulièrement les hampes florales pour favoriser la pousse des feuilles.

Très ancienne variété, précoce. Racine longue, mince, chair bien colorée, sans coeur.

CONSEIL DE CULTURE
La carotte demande une terre travaillée en profondeur, avec un apport de fumure l'année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l'année. Tenir le terrain propre et frais par des binages. Semer en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles. Culture des variétés hâtives et d'été : A) Sous abri : Semer de février-mars pour une récolte en mai-juin ou en octobre-novembre pour une récolte en avril-mai. B) en pleine terre : mars à juillet pour une récolte de juin à octobre.

CONSEIL D'UTILISATION
Semer de juillet à septembre, directement en place ou en godet. Repiquer à 30cm de distance. Fumure riche. Récolter les jeunes feuilles. Soleil ou mi-ombre. Garder la terre humide. Rabattre régulièrement les hampes florales pour favoriser la pousse des feuilles.

Variété traditionnelle, rustique, à racine conique, presque triangulaire, volumineuse, demi - longue à l'extrémité arrondie. Chair très colorée à cœur rouge.

CONSEIL DE CULTURE
La carotte demande une terre travaillée en profondeur, avec un apport de fumure l'année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l'année. Tenir le terrain propre et frais par des binages. Semer en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles. Culture des variétés de conservation : semer en mai-juin, récolte après 5 mois en octobre-novembre. Arracher les racines avant les fortes gelées. Couper les feuilles avec le collet. Après avoir laissé ressuyer les racines une journée, les conserver en cave saine ou en silo, non lavées.

Convient pour tous les sols et même en terrain difficile. Forme des racines volumineuses ayant beaucoup de goût. Stockage en silo. Bonne conservation.

CONSEIL DE CULTURE
La carotte demande une terre travaillée en profondeur, avec un apport de fumure l'année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l'année. Tenir le terrain propre et frais par des binages. Semer en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles. Culture des variétés de conservation : semer en mai-juin, récolte après 5 mois en octobre-novembre. Arracher les racines avant les fortes gelées. Couper les feuilles avec le collet. Après avoir laissé ressuyer les racines une journée, les conserver en cave saine ou en silo, non lavées.

CONSEIL D'UTILISATION
Semer de juillet à septembre, directement en place ou en godet. Repiquer à 30cm de distance. Fumure riche. Récolter les jeunes feuilles. Soleil ou mi-ombre. Garder la terre humide. Rabattre régulièrement les hampes florales pour favoriser la pousse des feuilles.

Type Nantaise (120 jours), variété d'été et d'automne, à racines cylindriques, lisses, demi-longues. Pour l'usage courant tout en ayant une bonne conservation.

CONSEIL DE CULTURE
La carotte demande une terre travaillée en profondeur, avec un apport de fumure l'année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l'année. Tenir le terrain propre et frais par des binages. Semer en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles. Culture des variétés de conservation : semer en mai-juin, récolte après 5 mois en octobre-novembre. Arracher les racines avant les fortes gelées. Couper les feuilles avec le collet. Après avoir laissé ressuyer les racines une journée, les conserver en cave saine ou en silo, non lavées.

Variété tardive, productive et d"excellente conservation. Racine obtuse, orange rouge. Intéressante pour tout type de sol, même argileux.

CONSEIL DE CULTURE
La carotte demande une terre travaillée en profondeur, avec un apport de fumure l'année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l'année. Tenir le terrain propre et frais par des binages. Semer en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles. Culture des variétés de conservation : semer en mai-juin, récolte après 5 mois en octobre-novembre. Arracher les racines avant les fortes gelées. Couper les feuilles avec le collet. Après avoir laissé ressuyer les racines une journée, les conserver en cave saine ou en silo, non lavées.
CONSEIL D'UTILISATION
Semer de juillet à septembre, directement en place ou en godet. Repiquer à 30cm de distance. Fumure riche. Récolter les jeunes feuilles. Soleil ou mi-ombre. Garder la terre humide. Rabattre régulièrement les hampes florales pour favoriser la pousse des feuilles.

Variété tardive et très rustique, à gros calibre et grand feuillage. Racine de forme cylindro-conique de 20 à 30 cm de long. Carotte goûteuse et très aromatique à chair rouge orangée. Variété locale de la région de Tilques à l'Ouest du Marais de Saint Omer(62).

Date de semis ou de plantation :avril-juin
Référence : L0820S

Ancienne variété originale de bonne conservation originaire du Tessin.
Violette à l’extérieur et blanche à l’intérieur.
Saveur très aromatique. Excellente cuite, seule ou en mélange avec d'autres carottes de couleur.

CONSEIL DE CULTURE
La carotte demande une terre travaillée en profondeur, avec un apport de fumure l'année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l'année. Tenir le terrain propre et frais par des binages. Semer en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles. Culture des variétés de conservation : semer en mai-juin, récolte après 5 mois en octobre-novembre. Arracher les racines avant les fortes gelées. Couper les feuilles avec le collet. Après avoir laissé ressuyer les racines une journée, les conserver en cave saine ou en silo, non lavées.
CONSEIL D'UTILISATION
Semer de juillet à septembre, directement en place ou en godet. Repiquer à 30cm de distance. Fumure riche. Récolter les jeunes feuilles. Soleil ou mi-ombre. Garder la terre humide. Rabattre régulièrement les hampes florales pour favoriser la pousse des feuilles.

Sélection biodynamique de la variété anglaise oxheart (coeur de boeuf). Variété hâtive aux racines courtes (12-16cm) et triangulaires. Saveur exceptionnelle, aromatique et sucrée. Semis du printemps à l'automne pour une récolte deux et demi à trois mois plus tard.

CONSEIL DE CULTURE
La carotte demande une terre travaillée en profondeur, avec un apport de fumure l'année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l'année. Tenir le terrain propre et frais par des binages. Semer en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles. Culture des variétés hâtives et d'été : A) Sous abri : Semer de février-mars pour une récolte en mai-juin ou en octobre-novembre pour une récolte en avril-mai. B) en pleine terre : mars à juillet pour une récolte de juin à octobre.

CONSEIL D'UTILISATION
Semer de juillet à septembre, directement en place ou en godet. Repiquer à 30cm de distance. Fumure riche. Récolter les jeunes feuilles. Soleil ou mi-ombre. Garder la terre humide. Rabattre régulièrement les hampes florales pour favoriser la pousse des feuilles.

Variété très hâtive pour cultiver en primeur. Racine cylindrique, longue, mince, sans coeur. Chair juteuse et très aromatique.

CONSEIL DE CULTURE
La carotte demande une terre travaillée en profondeur, avec un apport de fumure l'année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l'année. Tenir le terrain propre et frais par des binages. Semer en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles. Culture des variétés hâtives et d'été : A) Sous abri : Semer de février-mars pour une récolte en mai-juin ou en octobre-novembre pour une récolte en avril-mai. B) en pleine terre : mars à juillet pour une récolte de juin à octobre.

CONSEIL D'UTILISATION
Semer de juillet à septembre, directement en place ou en godet. Repiquer à 30cm de distance. Fumure riche. Récolter les jeunes feuilles. Soleil ou mi-ombre. Garder la terre humide. Rabattre régulièrement les hampes florales pour favoriser la pousse des feuilles.

Type Nantaise 2, hâtive (90-100 jours) à racines cylindriques, lisses, demi-longues et juteuses.

CONSEIL DE CULTURE
La carotte demande une terre travaillée en profondeur, avec un apport de fumure l'année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l'année. Tenir le terrain propre et frais par des binages. Semer en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles. Culture des variétés hâtives et d'été : A) Sous abri : Semer de février-mars pour une récolte en mai-juin ou en octobre-novembre pour une récolte en avril-mai. B) en pleine terre : mars à juillet pour une récolte de juin à octobre.

Variété tardive. Belle racine cylindrique à chair et à peau jaune. ariété fourragère mais également excellente carotte potagère, très aromatique. Excellente conservation.

CONSEIL DE CULTURE
La carotte demande une terre travaillée en profondeur, avec un apport de fumure l'année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l'année. Tenir le terrain propre et frais par des binages. Semer en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles. Culture des variétés de conservation : semer en mai-juin, récolte après 5 mois en octobre-novembre. Arracher les racines avant les fortes gelées. Couper les feuilles avec le collet. Après avoir laissé ressuyer les racines une journée, les conserver en cave saine ou en silo, non lavées.

CONSEIL D'UTILISATION
Semer de juillet à septembre, directement en place ou en godet. Repiquer à 30cm de distance. Fumure riche. Récolter les jeunes feuilles. Soleil ou mi-ombre. Garder la terre humide. Rabattre régulièrement les hampes florales pour favoriser la pousse des feuilles.

Ancienne variété régionale de conservation du 19ème siècle. La couleur peut varier de l'orange pâle au jaune. Sa saveur est très aromatique et légèrement sucré. A consommer cuite, seule ou en potée.
Culture : semer d'avril à juin en lignes distantes de 25cm. Eclaircir à 7-8cm. Biner. Récolte de juillet à octobre.

Variété standard. Racine lisse, longue, juteuse, bien colorée. De bonne conservation.

CONSEIL DE CULTURE
La carotte demande une terre travaillée en profondeur, avec un apport de fumure l'année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l'année. Tenir le terrain propre et frais par des binages. Semer en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles. Culture des variétés hâtives et d'été : A) Sous abri : Semer de février-mars pour une récolte en mai-juin ou en octobre-novembre pour une récolte en avril-mai. B) en pleine terre : mars à juillet pour une récolte de juin à octobre.

CONSEIL D'UTILISATION
Semer de juillet à septembre, directement en place ou en godet. Repiquer à 30cm de distance. Fumure riche. Récolter les jeunes feuilles. Soleil ou mi-ombre. Garder la terre humide. Rabattre régulièrement les hampes florales pour favoriser la pousse des feuilles.

Nouvelle sélection d'un biodynamiste allemand. Variété de très bonne conservation. Racine très colorée, rouge. Très bonne saveur.

CONSEIL DE CULTURE
La carotte demande une terre travaillée en profondeur, avec un apport de fumure l'année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l'année. Tenir le terrain propre et frais par des binages. Semer en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles. Culture des variétés de conservation : semer en mai-juin, récolte après 5 mois en octobre-novembre. Arracher les racines avant les fortes gelées. Couper les feuilles avec le collet. Après avoir laissé ressuyer les racines une journée, les conserver en cave saine ou en silo, non lavées.
CONSEIL D'UTILISATION
Semer de juillet à septembre, directement en place ou en godet. Repiquer à 30cm de distance. Fumure riche. Récolter les jeunes feuilles. Soleil ou mi-ombre. Garder la terre humide. Rabattre régulièrement les hampes florales pour favoriser la pousse des feuilles.

Variété hâtive, demi-longue, très ferme. Bonne qualité gustative. Convient pour les premiers semis.

CONSEIL DE CULTURE
La carotte demande une terre travaillée en profondeur, avec un apport de fumure l'année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l'année. Tenir le terrain propre et frais par des binages. Semer en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles. Culture des variétés hâtives et d'été : A) Sous abri : Semer de février-mars pour une récolte en mai-juin ou en octobre-novembre pour une récolte en avril-mai. B) en pleine terre : mars à juillet pour une récolte de juin à octobre.

CONSEIL D'UTILISATION
Semer de juillet à septembre, directement en place ou en godet. Repiquer à 30cm de distance. Fumure riche. Récolter les jeunes feuilles. Soleil ou mi-ombre. Garder la terre humide. Rabattre régulièrement les hampes florales pour favoriser la pousse des feuilles.

Racine trapue, conique à peau violette et chair orange. Variété rustique, à croissance rapide et de bonne conservation.

CONSEIL DE CULTURE
La carotte demande une terre travaillée en profondeur, avec un apport de fumure l'année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l'année. Tenir le terrain propre et frais par des binages. Semer en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles. Culture des variétés de conservation : semer en mai-juin, récolte après 5 mois en octobre-novembre. Arracher les racines avant les fortes gelées. Couper les feuilles avec le collet. Après avoir laissé ressuyer les racines une journée, les conserver en cave saine ou en silo, non lavées.
CONSEIL D'UTILISATION
Semer de juillet à septembre, directement en place ou en godet. Repiquer à 30cm de distance. Fumure riche. Récolter les jeunes feuilles. Soleil ou mi-ombre. Garder la terre humide. Rabattre régulièrement les hampes florales pour favoriser la pousse des feuilles.

Ce mélange contient une sélection de 4 variétés de carottes de différentes couleurs (jaune, blanche, violette et orange) et au développement identique.

MODE DE CULTURE
La carotte demande une terre travaillée en profondeur, avec un apport de fumure l'année précédente. Suivant le choix de la variété vous pouvez avoir des carottes toute l'année.

Tenez le terrain propre et frais par des binages. Semez en lignes distantes de 30 cm et à 1cm de profondeur. Éclaircir à 5 cm quand les plantes ont 2-3 feuilles.

Culture des variétés de conservation : semer en mai-juin, récolte en octobre-novembre. Arracher les racines avant les fortes gelées. Couper les feuilles avec le collet. Après avoir laissé ressuyer les racines une journée, les conserver en cave saine ou en silo, non lavées.

RÉCOLTE
Après 120 à 140 jours.

Appelé également Safran des teinturier, c'est un genre de chardon teinctorial et oléagineux, à fleur rouge devenant jaune, facile à sécher. Mellifère. Ce sont les pistils qui sont utilisés comme teinture. Les jeunes feuilles se mangent en salade. Hauteur : 80 cm

CONSEIL DE CULTURE
Semis direct en mai-jui, à 20 cm de distance. Préfère les sols arides. Exposition ensoleillée. Floraison en juillet-août. Ne supporte pas l'excès d'humidité.

Appelé aussi cumin des prés. Bisannuelle dont les feuilles fraîches sont utilisées pour aromatiser les salades, poissons, vinaigre... Mais ce sont les graines au goût très aromatique qui sont surtoututilisées dans des petits pains, fromages, tisanes. Les racines peuvent être cuites à l'eau ou à la vapeur et être consommées comme des légumes. Plante stimulante, apéritive, diurétique. Hauteur : 60cm

CONSEIL DE CULTURE
Semer en août-septembre ou d'avril à juin directement en place en ligne distante de 40 cm. Eclaircir à 20 cm. On récolte les feuilles la première année. Les plantes fleurissent en ombelles la deuxième année. Récolte des graines en septembre. Une fois établies, se ressèment aisément dans un sol bien drainé. Aime le plein soleil mais pas les fortes chaleurs. Garder le sol humide.

Variété très vigoureuse à côtes courtes mais très larges et très épaisses, tendres et charnues, vertes exposées à la lumière mais blanchissant très rapidement une fois qu'elles sont liées ou enterrées.

CONSEIL DE CULTURE
Tous les céleris demandent une exposition chaude, demande un sol riche en matière organique et en phosphore. Maintenir le sol humide. Pour bien réussir vos céleris à côtes et céleris raves, il est impératif de les repiquer deux fois. Les variétés à côtes peuvent être blanchies (réunir les feuilles en les liant, butter les pieds). Culture : semer en février à avril sous couche tiède (15°-20°). Repiquer sous couche froide, une première fois, en pot ou en caissette, en avril. Repiquer en pleine terre après le 15 mai à 30 x 30 cm. Récolte d'août à novembre et 1 mois plus tard pour les céleris raves. Pour la conservation, arracher fin octobre les plantes avec leur motte et les mettre en cave. Les céleris raves se conservent également très bien en cave ; enlever les feuilles et racines superflues.

Variété au feuillage vert sombre à reflet bronzés. Demi-précoce, rustique et productif.

CONSEIL DE CULTURE
Tous les céleris demandent une exposition chaude, demande un sol riche en matière organique et en phosphore. Maintenir le sol humide. Pour bien réussir vos céleris à côtes et céleris raves, il est impératif de les repiquer deux fois. Les variétés à côtes peuvent être blanchies (réunir les feuilles en les liant, butter les pieds). Culture : semer en février à avril sous couche tiède (15°-20°). Repiquer sous couche froide, une première fois, en pot ou en caissette, en avril. Repiquer en pleine terre après le 15 mai à 30 x 30 cm. Récolte d'août à novembre et 1 mois plus tard pour les céleris raves. Pour la conservation, arracher fin octobre les plantes avec leur motte et les mettre en cave. Les céleris raves se conservent également très bien en cave ; enlever les feuilles et racines superflues.

Très belle variété à côtes rouges, pleine. Très aromatiques, excellente pour la soupe. Hâtive.

CONSEIL DE CULTURE
Tous les céleris demandent une exposition chaude, demande un sol riche en matière organique et en phosphore. Maintenir le sol humide. Pour bien réussir vos céleris à côtes et céleris raves, il est impératif de les repiquer deux fois. Les variétés à côtes peuvent être blanchies (réunir les feuilles en les liant, butter les pieds). Culture : semer en février à avril sous couche tiède (15°-20°). Repiquer sous couche froide, une première fois, en pot ou en caissette, en avril. Repiquer en pleine terre après le 15 mai à 30 x 30 cm. Récolte d'août à novembre et 1 mois plus tard pour les céleris raves. Pour la conservation, arracher fin octobre les plantes avec leur motte et les mettre en cave. Les céleris raves se conservent également très bien en cave ; enlever les feuilles et racines superflues.

Variété à côtes creuses, à jets fins et au feuillage très parfumé.Très rustique. Plante drageonnant facilement, elle vous donnera des feuilles en abondance.

CONSEIL DE CULTURE
Semer en godet ou en motte pressée dès mars-avril, ou directement en pleine terre en mai, en lignes distantes de 30 cm quand la terre est bien réchauffée. Éclaircir à 10 cm. Se récolte au fur et à mesure des besoins. Culture facile.

Plante touffue aux feuilles et côtes assez fines. Très rustique. S'utilise pour son feuillage aromatique.

CONSEIL DE CULTURE
Semer en godet ou en motte pressée dès mars-avril, ou directement en pleine terre en mai, en lignes distantes de 30 cm quand la terre est bien réchauffée. Éclaircir à 10 cm. Se récolte au fur et à mesure des besoins. Culture facile.

Variété hâtive aux côtes charnues qui blanchissent naturellement.

CONSEIL DE CULTURE
Tous les céleris demandent une exposition chaude, demande un sol riche en matière organique et en phosphore. Maintenir le sol humide. Pour bien réussir vos céleris à côtes et céleris raves, il est impératif de les repiquer deux fois. Les variétés à côtes peuvent être blanchies (réunir les feuilles en les liant, butter les pieds). Culture : semer en février à avril sous couche tiède (15°-20°). Repiquer sous couche froide, une première fois, en pot ou en caissette, en avril. Repiquer en pleine terre après le 15 mai à 30 x 30 cm. Récolte d'août à novembre et 1 mois plus tard pour les céleris raves. Pour la conservation, arracher fin octobre les plantes avec leur motte et les mettre en cave. Les céleris raves se conservent également très bien en cave ; enlever les feuilles et racines superflues.

Variété améliorée de type Monarch donnant de belles boules rondes, à chair blanche. Productive, résistante à la septoriose.

CONSEIL DE CULTURE
Tous les céleris demandent une exposition chaude, demande un sol riche en matière organique et en phosphore. Maintenir le sol humide. Pour bien réussir vos céleris à côtes et céleris raves, il est impératif de les repiquer deux fois. Les variétés à côtes peuvent être blanchies (réunir les feuilles en les liant, butter les pieds). Culture : semer en février à avril sous couche tiède (15°-20°). Repiquer sous couche froide, une première fois, en pot ou en caissette, en avril. Repiquer en pleine terre après le 15 mai à 30 x 30 cm. Récolte d'août à novembre et 1 mois plus tard pour les céleris raves. Pour la conservation, arracher fin octobre les plantes avec leur motte et les mettre en cave. Les céleris raves se conservent également très bien en cave ; enlever les feuilles et racines superflues.

Variété très utilisée par les mara chers, vigoureuse, mi-tardive, pour la conservation hivernale. Les racines sont groupées sous la boule bien ronde. Chair blanche.

CONSEIL DE CULTURE
Tous les céleris demandent une exposition chaude, demande un sol riche en matière organique et en phosphore. Maintenir le sol humide. Pour bien réussir vos céleris à côtes et céleris raves, il est impératif de les repiquer deux fois. Les variétés à côtes peuvent être blanchies (réunir les feuilles en les liant, butter les pieds). Culture : semer en février à avril sous couche tiède (15°-20°). Repiquer sous couche froide, une première fois, en pot ou en caissette, en avril. Repiquer en pleine terre après le 15 mai à 30 x 30 cm. Récolte d'août à novembre et 1 mois plus tard pour les céleris raves. Pour la conservation, arracher fin octobre les plantes avec leur motte et les mettre en cave. Les céleris raves se conservent également très bien en cave ; enlever les feuilles et racines superflues.

Feuillage vert très découpé et très aromatique. Variété précoce, très vigoureuse et rustique.

CONSEIL DE CULTURE
Semer de préférence au printemps, en mars-avril, ou en fin d'été, du 15 août au 15 septembre, en pleine terre, à la volée ou en rayons distants de 25 cm. Eclaircir à 15 cm. Pendant les mois d'été, semer impérativement à l'ombre pour retarder la montée en graines en cas de chaleur. Maintenir le terrain humide.

Plante bisannuelle aux feuilles vénéneuse. Se cultive pour ses racines comestibles, très renflées et coniques. Chair blanche et sucrée. Saveur entre la châtaigne et la pomme de terre. Se prépare comme la pomme de terre (à la vapeur, sautée…).

CONSEIL DE CULTURE
Semer clair en novembre en place ou en février-mars, des semences stratifiées dans du sable sec ou conservées dans une boite hermétique au bas du réfrigérateur. Récolter fin d'été. Conserver quelques mois après la récolte, elles sont plus parfumées (à partir de novembre). Terre légère mais fraîche, riche en humus. Exposition ensoleillée.

Vivace. Plante aromatique au feuillage très découpé rappelant celui de la fougère. Il est utilisé en assaisonnement et possède un goût sucré et un parfum anisé. Les feuilles fraîches aromatisent des salades, crudités, omelettes, potages… Les graines sont utilisées pour parfumer les desserts et aromatiser certaines liqueurs. Hauteur : 1m.

CONSEIL DE CULTURE
Semis direct en février-mars ou en août-septembre à 50 cm de distance. Pour une meilleure levée, mettre les graines au réfrigérateur pendant 6 semaines. Floraison estivale. Emplacement mi-ensoleillé ou ombre, préfère un sol frais, bien drainé. Rustique.

Bisannuelle, très décorative avec son magnifique feuillage marbré de blanc. Fleurs épineuses violettes. Les jeunes feuilles sont utilisées à la manière des épinards; les jeunes pousses à la façon desasperges; les boutons floraux à la manière des artichauts... Le Chardon Marie est réputé pour stimuler le foie et favoriser la circulation de la bile.

CONSEIL DE CULTURE
Semis en godet sous abri en mars-avril ou directement en place, en mai ou en août-septembre, à 40 cm de distance. Affectionne les endroits secs et ensoleillés. Floraison juillet-août. H : 100cm.

Aussi appelée Ansérine, cette vivace est extrêmement rustique. Produit abondamment des feuilles sagittées, vert foncé, épaisses et charnues qui se consomment comme de l'épinard.
Bien que tiges et graines soient commestibles, ce sont les jeunes feuilles qui sont privilégiées en cuisine.

CONSEIL DE CULTURE
Semer de juillet à septembre, directement en place ou en godet. Repiquer à 30cm de distance. Fumure riche. Récolter les jeunes feuilles. Soleil ou mi-ombre. Garder la terre humide. Rabattre régulièrement les hampes florales pour favoriser la pousse des feuilles.

Plante annuelle au feuillage très décoratif. Les jeunes feuilles sont dans les teintes de rouge très lumineux. A utiliser cuit comme l'épinard ou cru dans les salades composées.

Ce légume "oublié" apportera diversité et couleur à votre potager

CONSEIL DE CULTURE
Culture facile. Semer de mars à août, directement en place en lignes espacées de 50cm. Éclaircir à 40 cm. Fumure riche. Récolter jeune. Rabattre régulièrement les hampes florales pour favoriser la pousse des feuilles et éviter la montée en graines.

Légume oublié vivace, le chervis est une Apiacée cousine de la carotte, du panais… Très prisé sur les meilleures tables jusqu’au 17e Siècle, il est tombé progressivement dans l’oubli.

Pourtant, sa racine fuselée ressemblant à un long doigt pouvant atteindre 40 cm est très intéressante pour la finesse de sa saveur, à la fois sucrée avec un goût de noisette.
Une fois la racine débarrassée de la terre par un simple frottage, on la consommera cuite à la vapeur ou frite à la poêle.

La recette la plus en vogue au temps du roi Louis XIV consistait à frire les chervis dans l’huile après les avoir trempés dans une pâte à beignets.

MODE DE CULTURE
Semis superficiel en mars-avril ou en octobre-novembre, en pot ou directement en place, en poquet de 2-3 graines, tous les 30 cm.
Espacez les rangs de 50 cm.

Il est conseillé de passer les graines au réfrigérateur 48h pour lever la dormance avant de les semer.
Pour optimiser la production, il préfèrera un sol bien travaillé en profondeur, bien désherbé, une fumure bien décomposée, une terre fraiche en été ou avec un bon paillage.
On les arrachera, au fur et à mesure des besoins, dès novembre lorsque le plant se dessèche. Coupez les racines à quelques centimètres en dessous du collet. Vous pourrez ainsi replanter les souches ayant produit les plus belles racines.

Très rustique, le Chervis pourra rester tout l’hiver en terre, en le préservant des rongeurs.

Plante touffue. Les feuilles sont semblables à celles du pissenlit, mais avec des côtes plus épaisses. Celles-ci peuvent être braisées, à la façon des chicons. Excellent!

CONSEIL DE CULTURE
Pour les chicorées sauvages, type rouge de Vérone : semer en mai-juin en lignes distantes de 30 cm, éclaircir à 10 cm. Pour une récolte d'automne et début d'hiver, les laisser en pleine terre et protégez-les des grosses gelées avec des feuilles mortes ou autres. Pour en consommer tout l'hiver, les forcer comme des chicons. Mais le froid et les gelées leur enlèvent de l'amertume et leur donnent un goût plus agréable. Pour les chicorées, type Pain de sucre : semer en pépinière en juin-juillet, après la Saint Jean, repiquer à 30 x 30 cm.

Variété rustique pouvant être forcées avec ou sans terre de couverture.

CONSEIL DE CULTURE
Semer en mai-juin en lignes espacées de 25 cm. Éclaircir à 10 cm. Arracher les racines en octobre, les laisser ressuyer deux jours. Couper le feuillage à 2 cm du collet. Mettre en tranchée, en pleine terre ou en cave pour le forçage.

Ancienne variété régionale, intéressante pour le forçage en pleine terre.

CONSEIL DE CULTURE
Semer en mai-juin en lignes espacées de 25 cm. Éclaircir à 10 cm. Arracher les racines en octobre, les laisser ressuyer deux jours. Couper le feuillage à 2 cm du collet. Mettre en tranchée, en pleine terre ou en cave pour le forçage.

Aussi appelé chicon ou endive - Variété fixée issue d'une nouvelle sélection pour le forçage précoce à moyen et pour un forçage sans couverture de sol. Très productif et robuste.

CONSEIL DE CULTURE
Semer en mai-juin en lignes espacées de 25 cm. Éclaircir à 10 cm. Arracher les racines en octobre, les laisser ressuyer deux jours. Couper le feuillage à 2 cm du collet. Mettre en tranchée, en pleine terre ou en cave pour le forçage.

Variété formant des bourgeons lourds et compacts. Saveur délicate. À forcer à basses températures (10-15°), avec ou sans terre de couverture.

CONSEIL DE CULTURE
Semer en mai-juin en lignes espacées de 25 cm. Éclaircir à 10 cm. Arracher les racines en octobre, les laisser ressuyer deux jours. Couper le feuillage à 2 cm du collet. Mettre en tranchée, en pleine terre ou en cave pour le forçage.

Ancienne variété régionale belge. Feuillage abondant blanchissant naturellement de par son épaisseur. Bonne résistance à la montaison. Se récolte tout l’été et en l’automne (résiste à de faibles gelées).

MODE DE CULTURE
Semer en juin-juillet en pépinière. Repiquer les plants à 40 cm en tous sens un mois après le semis. Récolte de septembre à novembre. Demande une terre riche et fraîche. Pour récolter en automne, semer après le 15 juin pour éviter la montée en graines.

Variété au feuillage très découpé, aux côtes tendres et charnues. Résistante au froid.

CONSEIL DE CULTURE
Semer en juin-juillet en pépinière. Repiquer les plants à 40 cm en tous sens un mois après le semis. Récolte de septembre à novembre. Demande une terre riche et fraîche. Pour récolter en automne, semer après le 15 juin pour éviter la montée en graines.

Variété au feuillage très découpé, au coeur plein blanchissant seul. Idéale pour une récolte de printemps et d’été.

CONSEIL DE CULTURE
Semer en juin-juillet en pépinière. Repiquer les plants à 40 cm en tous sens un mois après le semis. Récolte de septembre à novembre. Demande une terre riche et fraîche. Pour récolter en automne, semer après le 15 juin pour éviter la montée en graines.

Variété rustique et productive. Feuillage abondant blanchissant naturellement de par son épaisseur.Développement rapide.

CONSEIL DE CULTURE
Semer en juin-juillet en pépinière. Repiquer les plants à 40 cm en tous sens un mois après le semis. Récolte de septembre à novembre. Demande une terre riche et fraîche. Pour récolter en automne, semer après le 15 juin pour éviter la montée en graines.

Feuillage finement découpé, rosette serrée blanchissant facilement. Pomme moyenne. Très bonne saveur. Se récolte tout l"été et en l"automne (résiste à de faibles gelées)

CONSEIL DE CULTURE
Semer en juin-juillet en pépinière. Repiquer les plants à 40 cm en tous sens un mois après le semis. Récolte de septembre à novembre. Demande une terre riche et fraîche. Pour récolter en automne, semer après le 15 juin pour éviter la montée en graines.

Variété à pomme volumineuse, vigoureuse et résistante au froid. A blanchir. Pour récolte d'automne et d'hiver.

CONSEIL DE CULTURE
Semer en juin-juillet en pépinière. Repiquer les plants à 40 cm en tous sens un mois après le semis. Récolte de septembre à novembre. Demande une terre riche et fraîche. Pour récolter en automne, semer après le 15 juin pour éviter la montée en graines.

Très grosse pomme ovale. Très résistant au gel qui leur enlève de l'amertume. Très apprécié en plein hiver. Très bonne conservation.

CONSEIL DE CULTURE
Pour les chicorées sauvages, type rouge de Vérone : semer en mai-juin en lignes distantes de 30 cm, éclaircir à 10 cm. Pour une récolte d'automne et début d'hiver, les laisser en pleine terre et protégez-les des grosses gelées avec des feuilles mortes ou autres. Pour en consommer tout l'hiver, les forcer comme des chicons. Mais le froid et les gelées leur enlèvent de l'amertume et leur donnent un goût plus agréable. Pour les chicorées, type Pain de sucre : semer en pépinière en juin-juillet, après la Saint Jean, repiquer à 30 x 30 cm.

Pomme compacte, cylindrique, d'un poids d'environ 700 g. Supporte de légères gelées, mais peut être conservée au froid. Récolte 90 jours après la plantation. Très aromatique, légèrement sucrée et croquante.

CONSEIL DE CULTURE
Pour les chicorées sauvages, type rouge de Vérone : semer en mai-juin en lignes distantes de 30 cm, éclaircir à 10 cm. Pour une récolte d'automne et début d'hiver, les laisser en pleine terre et protégez-les des grosses gelées avec des feuilles mortes ou autres. Pour en consommer tout l'hiver, les forcer comme des chicons. Mais le froid et les gelées leur enlèvent de l'amertume et leur donnent un goût plus agréable. Pour les chicorées, type Pain de sucre : semer en pépinière en juin-juillet, après la Saint Jean, repiquer à 30 x 30 cm.

Variété d'une couleur rouge inhabituelle et à la maturation très homogène. La récolte a lieu en décembre, env. 110 jours après la plantation. Les pommes peuvent être consommées fraîches et se conservent également très bien au frais.

CONSEIL DE CULTURE
Pour les chicorées sauvages, type rouge de Vérone : semer en mai-juin en lignes distantes de 30 cm, éclaircir à 10 cm. Pour une récolte d'automne et début d'hiver, les laisser en pleine terre et protégez-les des grosses gelées avec des feuilles mortes ou autres. Pour en consommer tout l'hiver, les forcer comme des chicons. Mais le froid et les gelées leur enlèvent de l'amertume et leur donnent un goût plus agréable. Pour les chicorées, type Pain de sucre : semer en pépinière en juin-juillet, après la Saint Jean, repiquer à 30 x 30 cm.

Pommes attrayantes, de couleur blanc-vert clair avec des taches rouges. Très bonne saveur avec ses feuilles croquantes et douces. Tolère un léger gel. Les pommes peuvent être récoltées aussi bien ouvertes que fermées env. 80 jours après la plantation.

CONSEIL DE CULTURE
Pour les chicorées sauvages, type rouge de Vérone : semer en mai-juin en lignes distantes de 30 cm, éclaircir à 10 cm. Pour une récolte d'automne et début d'hiver, les laisser en pleine terre et protégez-les des grosses gelées avec des feuilles mortes ou autres. Pour en consommer tout l'hiver, les forcer comme des chicons. Mais le froid et les gelées leur enlèvent de l'amertume et leur donnent un goût plus agréable. Pour les chicorées, type Pain de sucre : semer en pépinière en juin-juillet, après la Saint Jean, repiquer à 30 x 30 cm.

Variété aux feuilles longues, rouges et aux côtes blanches. La forme ressemble à celle du chicon (endive). Pour récolte d'automne et d'hiver. Peut être forçé en cave

CONSEIL DE CULTURE
Pour les chicorées sauvages, type rouge de Vérone : semer en mai-juin en lignes distantes de 30 cm, éclaircir à 10 cm. Pour une récolte d'automne et début d'hiver, les laisser en pleine terre et protégez-les des grosses gelées avec des feuilles mortes ou autres. Pour en consommer tout l'hiver, les forcer comme des chicons. Mais le froid et les gelées leur enlèvent de l'amertume et leur donnent un goût plus agréable. Pour les chicorées, type Pain de sucre : semer en pépinière en juin-juillet, après la Saint Jean, repiquer à 30 x 30 cm.

Variété formant de belles pommes serrées d'un intense rouge sombre. Feuilles croquantes. Résistante au froid.

CONSEIL DE CULTURE
Pour les chicorées sauvages, type rouge de Vérone : semer en mai-juin en lignes distantes de 30 cm, éclaircir à 10 cm. Pour une récolte d'automne et début d'hiver, les laisser en pleine terre et protégez-les des grosses gelées avec des feuilles mortes ou autres. Pour en consommer tout l'hiver, les forcer comme des chicons. Mais le froid et les gelées leur enlèvent de l'amertume et leur donnent un goût plus agréable. Pour les chicorées, type Pain de sucre : semer en pépinière en juin-juillet, après la Saint Jean, repiquer à 30 x 30 cm.

Forme, en hiver, une petite pomme serrée (comme une rose fermée). Se récolte jusqu"au début de printemps. Très appréciée en Italie pour sa saveur amer.

CONSEIL DE CULTURE
Pour les chicorées sauvages, type rouge de Vérone : semer en mai-juin en lignes distantes de 30 cm, éclaircir à 10 cm. Pour une récolte d'automne et début d'hiver, les laisser en pleine terre et protégez-les des grosses gelées avec des feuilles mortes ou autres. Pour en consommer tout l'hiver, les forcer comme des chicons. Mais le froid et les gelées leur enlèvent de l'amertume et leur donnent un goût plus agréable. Pour les chicorées, type Pain de sucre : semer en pépinière en juin-juillet, après la Saint Jean, repiquer à 30 x 30 cm.

Variété hâtive pour l'automne. Forme une pomme conique blanchissant facilement, saveur douce. Résiste aux petites gelées. Se sème en place de mi-juillet à début août. Récolter en éclaircissant.

CONSEIL DE CULTURE
Semer en juin-juillet en pépinière. Repiquer les plants à 40 cm en tous sens un mois après le semis. Récolte de septembre à novembre. Demande une terre riche et fraîche. Pour récolter en automne, semer après le 15 juin pour éviter la montée en graines.

Feuillage dressé, coeur fourni, blanchissant facilement. Supporte bien les premières gelées.

CONSEIL DE CULTURE
Semer en juin-juillet en pépinière. Repiquer les plants à 40 cm en tous sens un mois après le semis. Récolte de septembre à novembre. Demande une terre riche et fraîche. Pour récolter en automne, semer après le 15 juin pour éviter la montée en graines.

Scarole formant de grosses pommes aux larges feuilles. Coeur très serré jaunissant seul. Rustique, bonne résistance aux froids. Pour récolte d'automne et début d'hiver.

CONSEIL DE CULTURE
Semer en juin-juillet en pépinière. Repiquer les plants à 40 cm en tous sens un mois après le semis. Récolte de septembre à novembre. Demande une terre riche et fraîche. Pour récolter en automne, semer après le 15 juin pour éviter la montée en graines.

La texture de sa racine est plus tendre et sa saveur moins amère que la chicorée à torréfier. La Chicorée Tête d'anguille fut consommée aussi comme un légume. C'est ainsi qu'au début du XXème siècle une bonne partie de sa production était vendue à cet usage par les maraichers de la région de Dunkerque à Calais. Aujourd'hui encore quelques maraichers cultivent encore cette Chicorée pour son goût original mais cette variété menaçait de tomber dans l'oubli. Elle contient des pré-biotiques qui facilitent la digestion et l'assimilation dans l'organisme. En Flandre on parle d'elle comme d'une " Laveuse de sang ".

CONSEIL DE CULTURE
Pour les chicorées sauvages, type rouge de Vérone : semer en mai-juin en lignes distantes de 30 cm, éclaircir à 10 cm. Pour une récolte d'automne et début d'hiver, les laisser en pleine terre et protégez-les des grosses gelées avec des feuilles mortes ou autres. Pour en consommer tout l'hiver, les forcer comme des chicons. Mais le froid et les gelées leur enlèvent de l'amertume et leur donnent un goût plus agréable. Pour les chicorées, type Pain de sucre : semer en pépinière en juin-juillet, après la Saint Jean, repiquer à 30 x 30 cm.

Très ancienne variété. Rustique. Produit la 2ème année (mars-avril), de manière échelonnée, de nombreux rejets à l'aisselle des feuilles de 15 - 20 cm de long terminés par un petit chou-fleur violet. Ces tendres rejets se consomment crus ou légèrement cuits. Décoratif. Semer en pépinière en mai-juin.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du chou brocoli : semer de mars à juillet, en pépinière. Mettre en place fin avril à début juillet à 60 x 60 cm. Récolte de juin à novembre. Attention, le chou brocoli est sensible aux gelées.

Variété aux jets floraux tendres et savoureux. Le premier bouquet peut atteindre 400 gr.
Culture : Semer de mars à juin en pépinière. Mettre en place à 60 x 60 cm dans un sol frais et riche. Arroser par temps sec.

Superbe variété donnant une grosse tête violette dont la saveur se situe entre le chou-fleur et le brocoli. A semer en juin-juillet, pour récolter le printemps suivant. A cultiver en climat doux ou à protéger en hiver

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du chou brocoli : semer de mars à juillet, en pépinière. Mettre en place fin avril à début juillet à 60 x 60 cm. Récolte de juin à novembre. Attention, le chou brocoli est sensible aux gelées.

Ancienne variété, très précoce. Pomme allongée et pointue de 1- 2kg. Feuille lisse, vert clair. Semer en février sous abri pour une production de printemps (3 mois) ou en juillet pour une récolte d"automne. Se mange cru ou cuit.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Mettre en place à 60 cm de distance. Culture des choux cabus d'été : semer de février à juillet en pépinière.Repiquer un mois plus tard pour récolter de juillet à octobre.

Ancienne variété liégeoise, à grosse pomme ovale, peu dense. Excellente saveur. A semer en août-septembre, pour une récolte au printemps suivant.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Mettre en place à 60 cm de distance. Culture des choux de printemps : Semer fin août-début septembre en pépinière. Mettre en place en octobre. Récolte au printemps suivant.

Ancienne variété germanique, précoce donnant de grosses pommes de 7/8kg, pointues et serrées. Feuilles fines et côtes tendres. Excellente pour les potées et la choucroute. Récolte d"automne.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Mettre en place à 60 cm de distance. Culture des choux cabus d'été : semer de février à juillet en pépinière.Repiquer un mois plus tard pour récolter de juillet à octobre.

Variété de printemps très précoce donnant une belle pomme ovale. Semer de mi-août à mi-septembre, repiquer en octobre. Ou semer en février sous couche. Récolte à partir de mi-avril.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Mettre en place à 60 cm de distance. Culture des choux de printemps : Semer fin août-début septembre en pépinière. Mettre en place en octobre. Récolte au printemps suivant.

Variété à pied court, grosse pomme large, aplatie, vert franc, tardif. Très bon pour la choucroute.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture des choux cabus d'automne et d'hiver : semer en mars-avril, en pépinière. Mettre en place en mai-juin à 60 cm de distance pour une récolte de septembre à novembre.

Chou pointu, de 700g à 1kg, très précoce. La variété est peu sensible à la montée en graines. Feuilles lisses et tendres, vert bleu. Traditionnellement semé sous abri en février pour une production de printemps, il convient aussi très bien pour une récolte d'automne avec un semis en juillet. Très digeste, il peut se consommer cru.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Mettre en place à 60 cm de distance. Culture des choux cabus d'été : semer de février à juillet en pépinière.Repiquer un mois plus tard pour récolter de juillet à octobre.

Variété d"hiver à pied court. Pomme arrondie, légèrement aplatie, ferme et dure, colorée au-dessus de rouge violacé. Très rustique.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture des choux cabus d'automne et d'hiver : semer en mars-avril, en pépinière. Mettre en place en mai-juin à 60 cm de distance pour une récolte de septembre à novembre.

Variété aux grosses têtes aplaties. Feuilles tendres et légèrement sucrées. Excellente saveur. Idéale pour les salades et la choucroute. Semer fin mars à début avril, récolte en septembre, se conserve jusqu’à la fin de l’année.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Mettre en place à 60 cm de distance. Culture des choux cabus d'été : semer de février à juillet en pépinière.Repiquer un mois plus tard pour récolter de juillet à octobre.

Variété très ancienne d'automne pour choucroute et potée. Très grosse pomme plate, vert clair. Tardif, rustique au froid, productif. Attention à l'éclatement en fin de saison.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture des choux cabus d'automne et d'hiver : semer en mars-avril, en pépinière. Mettre en place en mai-juin à 60 cm de distance pour une récolte de septembre à novembre.

Chou rouge précoce à croissance rapide. Tige courte, petite pomme ronde et serrée. Semis possible en pépinière dès janvier pour culture primeur. Convient bien aux cultures en altitude.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Mettre en place à 60 cm de distance. Culture des choux cabus d'été : semer de février à juillet en pépinière.Repiquer un mois plus tard pour récolter de juillet à octobre.

Grosse pomme rouge foncé pour récolte d'automne. Bonne conservation en silo. Le chou rouge étant beaucoup plus tardif, il lui faut un mois de plus pour arriver à maturité et former de belles pommes.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture des choux cabus d'automne et d'hiver : semer en mars-avril, en pépinière. Mettre en place en mai-juin à 60 cm de distance pour une récolte de septembre à novembre.

Variété semi tardive à pomme ovale et dense, rouge foncé, sélectionné par un biodynamiste allemand. Bonne qualité gustative.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture des choux cabus d'automne et d'hiver : semer en mars-avril, en pépinière. Mettre en place en mai-juin à 60 cm de distance pour une récolte de septembre à novembre.

Variété classique, élancée, au feuillage extérieur vert foncé et aux larges côtes blanches. Excellent légume à déguster cru en salade, de saveur fine ou cuit haché.

CONSEIL DE CULTURE
Semer en pépinière de mi-juin à mi-août, après la Saint-Jean, car ce chou est très sensible à la montaison. Repiquer à 40 x 30 cm. Croissance rapide. Récolte en septembre-octobre. Demande de la fraîcheur et de l'humidité.

Belle sélection de Sativa du chou chinois cylindrique, compact; type Astuko. Convient bien pour la récolte d’automne. Les têtes pèsent 1 à 1.5kg et se développent en 80-90 jours. Se sème en juillet-début août.

CONSEIL DE CULTURE
Semer en pépinière de mi-juin à mi-août, après la Saint-Jean, car ce chou est très sensible à la montaison. Repiquer à 40 x 30 cm. Croissance rapide. Récolte en septembre-octobre. Demande de la fraîcheur et de l'humidité.

Variété demi-naine, aux pommes dures, disposées régulièrement. Très bonne saveur. Rustique et productive. Très estimée par les maraîchers au début du XXe siècle.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou de Bruxelles : semer en mars-avril en pépinière. Repiquer en mai-juin, en place, à 75 x 75 cm. Attendre les premières gelées pour récolter, au fur et à mesure de vos besoins, de novembre à février.

Variété aux nombreuses petites pommes très dures. Très rustique, pouvant rester tout l'hiver en place.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou de Bruxelles : semer en mars-avril en pépinière. Repiquer en mai-juin, en place, à 75 x 75 cm. Attendre les premières gelées pour récolter, au fur et à mesure de vos besoins, de novembre à février.

Ancienne variété tardive, aux bourgeons et au feuillage rouges. Très originale.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou de Bruxelles : semer en mars-avril en pépinière. Repiquer en mai-juin, en place, à 75 x 75 cm. Attendre les premières gelées pour récolter, au fur et à mesure de vos besoins, de novembre à février.

Variété d'hiver, tardive, à grosse pomme dense violacée. Feuillage peu cloqué. Rustique, supporte des gelées jusque -8 .

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou de Milan : semer en mars-avril en pépinière. Repiquer en pleine terre à 60 cm de distance. Récolte en octobre-novembre selon la date du semis. Si les pommes ne sont pas complètement formées, elles peuvent passer l'hiver et être récoltées au printemps suivant. Le semis doit alors se faire en juin. Les variétés hâtives peuvent se semer dès janvier-février pour une récolte dès le mois de juin-juillet.

ancienne variété à pomme légèrement aplatie, originaire de la plaine du Plainpalais près de Genève. Rustique, supporte jusque -5°.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou de Milan : semer en mars-avril en pépinière. Repiquer en pleine terre à 60 cm de distance. Récolte en octobre-novembre selon la date du semis. Si les pommes ne sont pas complètement formées, elles peuvent passer l'hiver et être récoltées au printemps suivant. Le semis doit alors se faire en juin. Les variétés hâtives peuvent se semer dès janvier-février pour une récolte dès le mois de juin-juillet.

Variété très hâtive à petite pomme, légère, de forme conique (env. 500gr). Un semis précoce et une culture protégée permettent de récolter en juin. Résiste à de légères gelées. Semer de janvier à avril pour une récolte de juin à octobre.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou de Milan : semer en mars-avril en pépinière. Repiquer en pleine terre à 60 cm de distance. Récolte en octobre-novembre selon la date du semis. Si les pommes ne sont pas complètement formées, elles peuvent passer l'hiver et être récoltées au printemps suivant. Le semis doit alors se faire en juin. Les variétés hâtives peuvent se semer dès janvier-février pour une récolte dès le mois de juin-juillet.

Petite pomme tendre, verte foncé, très cloquée. Bonne conservation.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou de Milan : semer en mars-avril en pépinière. Repiquer en pleine terre à 60 cm de distance. Récolte en octobre-novembre selon la date du semis. Si les pommes ne sont pas complètement formées, elles peuvent passer l'hiver et être récoltées au printemps suivant. Le semis doit alors se faire en juin. Les variétés hâtives peuvent se semer dès janvier-février pour une récolte dès le mois de juin-juillet.

Variété de plus de 150 ans en voie de disparition. Plante très haute, plus d'un mètre, et très vigoureuse. Très grande résistance au froid (-15 ).

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du chou fourrager : semer en pépinière en avril à juin. Repiquer à 75 x 75 cm. Récolter après les premières gelées. Soit la plante entière, soit en effeuillage pour les animaux, soit les jeunes pousses, pour agrémenter les potages.

Variété régionale belge de chou non pommé donnant des feuilles non frisées vert pâle. Récolte en hiver, après les gelées pour réaliser d"excellentes potées (à déguster lors de la fête du chou de Jalhay en janvier).

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche.Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou Frisé : semer en mai-juin en pépinière. Mettre en place en juillet-août à 75 cm de distance. Récolte hivernale, après les premières gelées et pendant tout l'hiver.

Variété du Nord Pas de Calais, pouvant atteindre 1.20 à 1.50m de haut, très productive, au feuillage vert frisé. Se récolte après les gelées pour confectionner d’excellentes potées, boudin au chou et d’autres spécialités du Nord…

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche.Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou Frisé : semer en mai-juin en pépinière. Mettre en place en juillet-août à 75 cm de distance. Récolte hivernale, après les premières gelées et pendant tout l'hiver.

Sa couleur rouge le rend attractif. Comme tous les autres choux kale, c'est une excellente source de vitamines en hiver. Se développe un peu plus lentement que les autres variétés de choux frisés.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche.Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou Frisé : semer en mai-juin en pépinière. Mettre en place en juillet-août à 75 cm de distance. Récolte hivernale, après les premières gelées et pendant tout l'hiver.

Tardif. Très rustique au froid. Les feuilles se récoltent tout l'hiver sur pied. Attendre qu'il ait gelé pour les cueillir, elles seront plus tendres.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche.Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou Frisé : semer en mai-juin en pépinière. Mettre en place en juillet-août à 75 cm de distance. Récolte hivernale, après les premières gelées et pendant tout l'hiver.

Variété très ornementale pouvant atteindre 2 m. Feuilles entières, longues, vert de gris presque noires, finement cloquées. Se consomme comme les choux frisés.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche.Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou Frisé : semer en mai-juin en pépinière. Mettre en place en juillet-août à 75 cm de distance. Récolte hivernale, après les premières gelées et pendant tout l'hiver.

Variété précoce, produit en 120/130 jours une belle pomme blanche. Plante vigoureuse. Pour récolte d'automne et de début d'hiver.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou-fleur demande une terre riche et fraîche. C'est une espèce très exigeante en fumure. Prévoir un apport pendant toute la culture pour éviter les arrêts de croissance. Exposition ensoleillée à mi-ombre. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou-fleur : Soit, semer en juillet-août pour une récolte au printemps suivant. Soit de février à avril pour une récolte de juin à octobre. Planter à 60 cm de distance.

Variété régionale du Marais Audomarois (Hauts de France) de chou-fleur d’été donnant de petites pommes d’un blanc crémeux. Elles sont plus petites et légères et les fleurettes sont moins serrées que les variétés disponibles dans le commerce. Ses qualités gustatives sont indéniables : tendre, doux et riche en goût. La cuisson est rapide. Se sème sous abris en novembre-décembre. A repiquer en mars sur terre humifère qui se réchauffe vite. Récolte en mai-juin.

MODE DE CULTURE
Le chou-fleur demande une terre riche et fraîche. C'est une espèce très exigeante en fumure. Prévoir un apport pendant toute la culture pour éviter les arrêts de croissance. Exposition ensoleillée à mi-ombre. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou-fleur : Soit, semer en juillet-août pour une récolte au printemps suivant. Soit de février à avril pour une récolte de juin à octobre. Planter à 60 cm de distance.

Variété très hâtive à petite pomme, légère, de forme conique (env. 500gr). Un semis précoce et une culture protégée permettent de récolter en juin. Résiste à de légères gelées. Semer de janvier à avril pour une récolte de juin à octobre.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou-fleur demande une terre riche et fraîche. C'est une espèce très exigeante en fumure. Prévoir un apport pendant toute la culture pour éviter les arrêts de croissance. Exposition ensoleillée à mi-ombre. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou-fleur : Soit, semer en juillet-août pour une récolte au printemps suivant. Soit de février à avril pour une récolte de juin à octobre. Planter à 60 cm de distance.

Variété traditionnelle non hybride à la pomme spiralée très décorative. Goût délicat qui rappelle le brocoli. Variété de chou-fleur relativement précoce et facile à réussir. Semer en mai-juin pour une récolte entre septembre et décembre.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou-fleur demande une terre riche et fraîche. C'est une espèce très exigeante en fumure. Prévoir un apport pendant toute la culture pour éviter les arrêts de croissance. Exposition ensoleillée à mi-ombre. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou-fleur : Soit, semer en juillet-août pour une récolte au printemps suivant. Soit de février à avril pour une récolte de juin à octobre. Planter à 60 cm de distance.

Se sème en juillet-août pour une récolte en avril-mai. Donne une pomme importante, bien blanche. Résiste modérément au froid. A cultiver sous abri dans le Nord.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou-fleur demande une terre riche et fraîche. C'est une espèce très exigeante en fumure. Prévoir un apport pendant toute la culture pour éviter les arrêts de croissance. Exposition ensoleillée à mi-ombre. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou-fleur : Soit, semer en juillet-août pour une récolte au printemps suivant. Soit de février à avril pour une récolte de juin à octobre. Planter à 60 cm de distance.

variété aux grosses racines à chair jaune.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du chou navet : semer d'avril à juillet en pépinière. Planter à 40 x 30 cm. Résiste bien au froid. La récolte de septembre à novembre. Délicieux dans le pot-au-feu ou nature avec une noix de beurre. Préfère les sols argileux et frais.

Variété à racine sphérique, teintée de vert dans la partie hors terre. Peau et chair jaune. De bonne conservation. Variété fourragère ou potagère si la racine est consommée jeune.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche. Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du chou navet : semer d'avril à juillet en pépinière. Planter à 40 x 30 cm. Résiste bien au froid. La récolte de septembre à novembre. Délicieux dans le pot-au-feu ou nature avec une noix de beurre. Préfère les sols argileux et frais.

Grosses raves violettes, savoureuses et douces pour la récolte d'automne, pesant jusqu'à 1 kg. Selon le semis, il peut être récolté en automne ou conservé à l'abri du gel jusqu'en mars. Distance entre les plantes de 30x30 cm à 40x60 cm selon la taille de la rave désirée.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche.Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou-rave : semis échelonnés, toutes les 3 semaines, de février à juillet en pépinière. Repiquer à 30 x 25 cm. Récolte environ 60 jours après la plantation. Dernière récolte en octobre. Les raves peuvent alors être entreposés en cave, pour l'hiver, pendant plusieurs mois. Ce légume n'est pas encore assez connu chez nous, pourtant il a une saveur qui gagne à être connue. De plus, il est riche en vitamine C. À ne pas confondre avec le chou-navet ; la boule du chou-rave pousse au-dessus du sol, la chair est tendre et savoureuse.

Ce légume n'est pas encore assez connu chez nous, pourtant il a une saveur qui gagne à être connue. De plus, il est plus riche en vitamine C. À ne pas confondre avec le chou-navet ; la boule du chou-rave pousse au-dessus du sol. la chair est tendre et savoureuse.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche.Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou-rave : semis échelonnés, toutes les 3 semaines, de février à juillet en pépinière. Repiquer à 30 x 25 cm. Récolte environ 60 jours après la plantation. Dernière récolte en octobre. Les raves peuvent alors être entreposés en cave, pour l'hiver, pendant plusieurs mois. Ce légume n'est pas encore assez connu chez nous, pourtant il a une saveur qui gagne à être connue. De plus, il est riche en vitamine C. À ne pas confondre avec le chou-navet ; la boule du chou-rave pousse au-dessus du sol, la chair est tendre et savoureuse.

Ancienne variété, convient pour toutes les saisons. La boule est bleutée et le feuillage vert violet. Un peu plus tardif que le blanc et au feuillage plus dense. Très décoratif dans le potager.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche.Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou-rave : semis échelonnés, toutes les 3 semaines, de février à juillet en pépinière. Repiquer à 30 x 25 cm. Récolte environ 60 jours après la plantation. Dernière récolte en octobre. Les raves peuvent alors être entreposés en cave, pour l'hiver, pendant plusieurs mois. Ce légume n'est pas encore assez connu chez nous, pourtant il a une saveur qui gagne à être connue. De plus, il est riche en vitamine C. À ne pas confondre avec le chou-navet ; la boule du chou-rave pousse au-dessus du sol, la chair est tendre et savoureuse.

Variété d"automne donnant de gros raves bien tendres, bleu violacé et feuillage vert pâle. Variété très décorative à forte croissance, qui se conserve bien l"hiver une fois stocké en pépinière. Garder le sol bien humide.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche.Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou-rave : semis échelonnés, toutes les 3 semaines, de février à juillet en pépinière. Repiquer à 30 x 25 cm. Récolte environ 60 jours après la plantation. Dernière récolte en octobre. Les raves peuvent alors être entreposés en cave, pour l'hiver, pendant plusieurs mois. Ce légume n'est pas encore assez connu chez nous, pourtant il a une saveur qui gagne à être connue. De plus, il est riche en vitamine C. À ne pas confondre avec le chou-navet ; la boule du chou-rave pousse au-dessus du sol, la chair est tendre et savoureuse.

Variété donnant des raves énormes pouvant atteindre plus de 10kg tout en gardant une chair tout à fait tendre.

CONSEIL DE CULTURE
Le chou demande une terre riche, bien fumée et une exposition fraîche.Arrosages et binages fréquents. Après un premier semis en pépinière, il se repique en place +/- 6 semaines plus tard quand les plants ont 10 à 15 cm de haut. Culture du Chou-rave : semis échelonnés, toutes les 3 semaines, de février à juillet en pépinière. Repiquer à 30 x 25 cm. Récolte environ 60 jours après la plantation. Dernière récolte en octobre. Les raves peuvent alors être entreposés en cave, pour l'hiver, pendant plusieurs mois. Ce légume n'est pas encore assez connu chez nous, pourtant il a une saveur qui gagne à être connue. De plus, il est riche en vitamine C. À ne pas confondre avec le chou-navet ; la boule du chou-rave pousse au-dessus du sol, la chair est tendre et savoureuse.

Variété utilisée comme légume dans les pays orientaux. Les jeunes feuilles se mélangent aux salades. Peut aussi se consommer en bouillon. Les fleurs, simples, aux jolies teintes jaunes sont égalementcomestibles. Elles égaieront vos plats et leur donneront une saveur piquante. Si vous désirez les laisser fleurir, éclaircir à 30 cm. Hauteur : 100 cm.

CONSEIL DE CULTURE
Culture : Semer en mars-avril en couche ou dès le mois de mai en pleine terre en lignes distantes de 30 cm. Consommer les feuilles quand elles ont atteint 10-20 cm de haut, en ayant soin de laisser intact le cœur de la plante. Vous profiterez ainsi de plusieurs repousses. Maintenir le sol humide et récolter jusqu’à l'automne. Il est conseillé de les récolter au stade jeune, au bout de 6 à 8 semaines de culture. Convient également pour la culture en pot, jardinière…

Annuelle à feuilles découpées, gris-vert. Floraison estivale prolongée jusqu'en octobre, aux nombreuses petites marguerites jaunes de 7 cm de diamètre. Mellifère. Excellente fleur à couper. Très intéressante pour les mélanges champêtre. Hauteur : 40 cm.

CONSEIL DE CULTURE
Culture facile. Semer de mars à juin directement en place, éclaircir à 30 cm. Se plait dans tous types de sol et préfère le plein soleil.

Appelée également Cive. Plante vivace bulbeuse aux feuilles cylindriques et creuses. A la base le bulbe est peu renflé et allongé. Elle s’utilise souvent en entier, mais l’on peut couper les feuillesau fur et à mesure des besoins, comme la ciboulette. Consommée hachée ou émincée, crues ou brièvement cuites, sous forme de condiment en replacement de l’oignon. Hauteur : 40 cm.

CONSEIL DE CULTURE
Semis d'avril à fin juillet à 15 x 30 cm dans un sol frais et humifère. Apport de compost. Exposition ensoleillée. Il est recommandé d'effectuer une division de touffe tous les 2-3 ans pour rajeunir les pieds. En fin de saison, rabattre le feuillage à quelques centimètres du sol.

Les feuilles tubulaires sont très allongées et creuses. Saveur au goût d'oignon, mais plus doux. Aromatise délicieusement les potages, salades, omelettes... Les fleurs rose à violet pâle se consomment également en salade, aromatisent les vinaigres. Association favorable avec les fruitiers (contre la tavelure) et les rosiers (la tache noire). Hauteur : 30cm

CONSEIL DE CULTURE
Semis d'avril à fin juillet à 15 x 30 cm dans un sol frais et humifère. Apport de compost. Exposition ensoleillée. Il est recommandé d'effectuer une division de touffe tous les 2-3 ans pour rajeunir les pieds. En fin de saison,rabattre le feuillage à quelques centimètres du sol.

Plante basse, étalée au feuillage charnu, épais et très tendre. Saveur douce. Délicieuse en salade ou cuite comme de l'épinard, en potage... Convient très bien pour la culture d'arrière saison.

CONSEIL DE CULTURE
Semer vers le 15 août jusque fin septembre en pleine terre, à la volée ou en lignes distantes de 20-25 cm. Éclaircir à 10 cm. Sous abri, semer jusque fin octobre. Vous obtiendrez ainsi de la verdure fraîche pendant tout l'hiver. Arroser régulièrement pour favoriser la repousse. Apport de fumure, compost...

Annuelle, très florifère. Fleurs rose légèrement parfumées avec de longues étamines très décoratives. Feuilles digitées. Du plus bel effet en massif. Floraison prolongée jusqu'en automne. Hauteur : 60 cm.

CONSEIL DE CULTURE
Semer en pot à 20° au printemps de mars à mai. Repiquer après le 15 mai en pleine terre ou en pot, jardinière... à 25cm de distance. Aime les terres fertiles et le plein soleil.